Karibisk start på nyårskvällen? Förrättstips!

Behöver du ett sista minuten tips på förrätt till kvällen? Då tipsar jag om denna, som jag kommer att servera ikväll. 

(bild och recept från hemmetsveckotidning.se)

Supersmarrig förrätt. Jag älskar färsk koriander och öser ner rejält med det. Majonnäsen kommer jag dock utesluta ikväll. Och sannolikt kommer jag öka mängden räkor.

4 port

500 g räkor med skal

1/2 röd paprika

150 g gurka

1 avokado

1 lime, pressad

200 g fryst, tärnad mango

1 dl färsk koriander, dill el bladpersilja

2 krm salt

Topping

majonnäs 

hackad dill

skivad lime

50 g röd stenbitsrom


Gör så här:

1.

Topping:
Smaksätt majonnäs med dill.

2.

Skala räkorna. Tärna paprikan. Skär gurkan fri från kärnor och tärna den. Tärna avokadon och blanda den med pressad limesaft.

3.

Blanda räkor, grönsaker, mango, koriander och salt i en bunke. Lägg upp i glas.

4.

Toppa cocktailen med majonnäs, lime och stenbitsrom.



Eller varför inte göra en rejäl sats och bara äta detta? Så gott, så det är gott nog.



När jag ändå är igång så tipsar jag om ett italienskt avslut på middagen. Tre ingredienser. Blåbär, vit choklad och glass. Receptet hittar du HÄR (<--klicka). Fast den kommer jag inte servera ikväll. Loppan har hittat ett recept på vit chokladmousse med lime och passionsfrukt, som vi ska testa. Jag återkommer efter nyår med recension.

Granar i skog och stuga

Har ni också gått en skogspromenad och sett en fin gran och tänkt att den skulle varit ännu finare klädd i julgranspynt? 

Någon måste ha tänkt detsamma och gjort slag i saken i skogen där vi tidigare idag tog en promenad! 

Nej, det var inte jag som klätt granen. Men det hade lika gärna kunnat vara jag... 

När vi ändå är inne på grantemat, kom jag på att jag inte visat årets julgran hemma hos oss. Jo, den har skymtat förbi i nåt inlägg, men här kommer ett bildregn av den. 

Au naturelle

Iklädd belysning

Färdigklädd!

Och på julafton med julklappar. 

Status idag, så här på årets nästsista dag? Den är kvar. Så klart! Om den barrar? Lite. Inte jättemycket. Men så har vi också en jättestor fot i korgen och den rymmer rejält med vatten. Som vi fyllt på ett par gånger.

Jag är väl ingen tävlingsmänniska...

...eller? 

Men jag måste bara få berätta att jag vann morgontidningens årsquiz även i år! Tjohoo!!! 

Och det kanske inte syns på bilden, men pengahögarna är störst på min sida av spelet... 

Harry Potterstatus

Minns ni att jag i höstas berättade om vårt kommande resmål London och hur vi planerade ladda? Vi skulle se alla åtta Harry Potterfilmerna så vi var förberedda inför att besöka Warner Bros-studion som visar hur filmerna om Harry Potter gjorts. Jag var den enda i familjen som inte sett en enda film. Åtta filmer kändes som ett gigantiskt berg att bestiga. Konstigt egentligen, för jag har ju inga problem att streckse en Netflixserie på minst lika många avsnitt... Och det har ju faktiskt hänt att vi strecksett en himla massa avsnitt på en gång. Typ över en natt... Men om man inte är jättepepp att titta och man delar upp åtta filmer på fyra månader, så är det inte lika oöverstigligt. Tänkte jag, då i oktober. Och föreställde mig att två filmer i november, två i december, två i januari och två i februari skulle vara helt görbart.

Men hur har det gått, undrar ni? Så här i slutet av december. Är vi ikapp? 

Ja, faktiskt! Fyra filmer har vi sett, Loppan och jag. Men inte två i november och två i december. Vi har klämt alla fyra, eller tre och en halv nu senaste veckan... Vi såg första halvan i november. Sen somnade jag.

Men vi har ju massor av jullov kvar, så kanske, kanske, hinner vi inte bara komma ikapp, utan till och med före vår plan.

Vad jag tycker om filmerna så här långt? Ehrm... om jag inte lovat att ta mig igenom alla åtta filmerna hade jag nog gett upp efter första. Not my cup of tea. Jag somnade som sagt halvvägs. Men så bestämde vi att vi skulle se filmerna dagtid - och det funkar ju om man är julledig - och då har det varit lite lättare för mig att hålla mig vaken. Kan tänkas att jag multitaskat och pysslat med nåt annat samtidigt... 

Andra filmen är hittills min favorit. Och Dombledores trollstav! Jag skulle också vilja ha en trollstav att dra ut tankar och stress ur huvudet med... 

(eget kollage med googlade bilder, bildkällor okända) 

Satisfying... 

Pepparkakshus i tårtformat

Tror aldrig vi bakat så många pepparkakor som vi gjort i år. Inte många som i många, utan många som i många gånger. Man orkar ju inte göra så många plåtar per gång... Dan före julafton gjorde Loppan och jag sista satsen. 

En laddning husfasader.

Och samtidigt bakade jag den här. En pepparkakssockerkaka. Typ.

Tillsammans skulle detta bli efterrätt till julafton. Med lingonsylt, djupfrysta lingon, philadelphiaost, kondenserad mjölk, smör, vispgrädde och florsocker. Ska vi titta på resultatet? 

Tadaaa!! Sju kilo tårta! Eller det vet jag inte, jag vägde så klart inte tårtan, men det var en rejäl tårta. Med tyngd. 

Vi gjorde så klart extra fasader, ifall de skulle gå sönder. Visa av pepparkakshusbaket tidigare i december... Men alla klarade sig och de som inte fick plats på tårtan serverades bredvid. 

Smarrigt! Inte lika fin som originalreceptet som jag hittade HÄR (<--klicka) men fin nog. Och framför allt god nog. 

Tomten och bocken vi lämnat vid vår spis...

Jag är inte jättetraditionell med placeringen av julpynt här hemma. Men en del saker bara måste fram. (Om inte annat så protesterar familjens yngsta). Men vi har en sak som stått på samma plats flera jular på rad nu.

Tre julfigurer i betong. En gris, en tomte och en bock.

Som förutom agera julpynt får fylla en funktion. De agerar julkortshållare. Japp, jag får fortfarande julkort på posten. Och jag älskar det! Mina egna utskick i år är en historia i sig, den tar vi i ett eget inlägg. Tillbaka till figurerna. Som står här.

I köket. På bänken. Bredvid spisen. 

Ser ni kopplingen? Inte konstigt om ni inte gör det, för det tog några år innan jag själv såg det. När Loppan gick runt och sjöng julsånger närmare bestämt. Hur är det nu den går, Sockerbagarsången?

En sockerbagare här bor i staden,

han bakar kakor mest hela dagen... 

Ja, ok tänker ni, men vad har det med detta att göra?? 

Jo, hur fortsätter sången? 

...men tomten och bocken vi lämnat vid vår spis.

de ville inte åka från vår pepparkakegris. 

Tadaa!! Ser ni kopplingen nu? Ok, då tar vi upp bilden igen. 

En tomte. En bock. Och en gris. Placerade vid en spis. 

Klockrent, eller hur? Och jag lovar, det är inte alls nån tanke bakom det. Som sagt, de har stått där på sin bricka bredvid spisen flera jular på rad och jag har själv inte gjort kopplingen förrän nu. 

Familjen börjar dock bli lite trötta på mig för nu kan jag inte låta bli att påpeka det så fort jag står vid spisen. Genom att sjunga visan så klart! 

Grease - next generation

Häromdagen såg jag att Grease gick på TV. Kultfilmen från 1978 med Olivia Newton John och John Travolta i huvudrollen. Jag var elva år gammal när den släpptes och jag har tappat räkningen på hur många gånger jag sett den. Och lyssnat på musiken! Oj vad jag älskade musiken. Det gör jag fortfarande. Och jag älskade John Travolta. Det gör jag... inte... fortfarande. Men jag minns hur jag och mina tjejkompisar var helt galna och samlade bilder och tidningsurklipp. Jag hade insidan på min dörr full med bilder på honom plus en hel pärm. Och vi bytte bilder, tjejkompisar emellan. Minns att jag hade två kompisar från Turkiet och gissa hur avundsjuka vi andra var när de kom med tidningsurklipp från turkiska tidningar!  

(eget kollage med googlade bilder)

Jag tipsade Loppan, som nu är i samma ålder som jag var när jag dyrkade filmen och Travolta. Och Olivia Newton John, sötare tjej fanns ju inte! 

Loppan har nu sett filmen tillsammans med några kompisar. Och deras kommentarer? De kan absolut inte förstå att jag och mina tjejkompisar gillade Travolta. "Men mamma...??!!! Hur kunde du tycka att han var snygg?!" Och "Olivia ser ju jättegammal ut!" 

Eh..? 

Ja, smaken är som baken. Och det händer mycket med utseendeideal på 40 år... 

Julbubblehälsning från två julaftnar

Hej från julbubblan! I ordets alla bemärkelser. Man befinner sig som i en julbubbla när man är julledig. Och man känner sig som en julbubbla efter allt man stoppat i sig i matväg... Jisses alltså, igår var en sån dag. Firade årets andra julafton på annandagen - ja, vi firar julafton på julafton och julafton på annandagen. Varje år. Halva släkten julaftonsjulafton och andra halva på annandagen. Och så växlar vi året därpå. 

Igår var det alltså julafton nummer två hemma hos oss. Annandagsjulafton. Vi åt inte julmat direkt, men vi åt. Och blev mätta. Så mätta att efterrätten fick stå orörd. Eller rättare sagt, vi tog fram och smakade, och sen fick gästerna en doggy bag med sig hem. Fast det kanske beror på att vår thailändske granne knackade på dörren och önskade GOD fortsättning med det här:

En laddning alldeles nylagade thailändska vårrullar! Perfekt tajmat eftersom jag inte hade planerat någon förrätt till kvällen, eftersom vi åt rejäl glöggbuffé mitt på dagen. 

Eftersom det var alldeles nylagat och frestande dukade vi fram till en spontan - och spartansk - förrätt i köket. Himmel så gott! 

I övrigt såg vår Annandagsjulafton ut så här:

Julklappar under granen.

Glöggbuffé, där jag förresten testade det HÄR (<-- klicka) våffelreceptet från Ernsts julprogram. Det kan jag rekommendera.

Så här såg dukningen ut till kvällsmaten i vardagsrummet. Lite mindre juligt röd. Jättenöjd med den där duken, förresten. Klickade hem den härifrån tidigare i höstas och var först tveksam om jag skulle behålla den, men den passade perfekt till juldukningen. Och eftersom den inte är så julig i sig själv, så funkar den året om. 

  

Rött ÄR julens färg. Och röda snitt-amaryllisar är julens blomma. På delad förstaplats med hyacinter förstås. Och små röda mini-julstjärnor som synes. 

När man inte är sugen på julmat kan man ju alltid servera nåt som nästan är känns somrigt lätt. Varmrökt lax och kokt potatis till exempel. Yummy! 

Naturligtvis hann vi med en omgång julklappsspel också. Alltid lika kul att konstatera att det är vissa julklappar som far extra mycket fram och tillbaka över bordet. Alla vill ha just den, eller de julklapparna. Här var det det ljusblå paketet med änglar och tomtepåsen som for fram och tillbaka.

Inget av dem landade hos mig. Och faktiskt inte nåt av alla paket med godis heller. Men väl ett storpack värmeljus. Hurra! Alltid välbehövligt. Precis som godis alltid är, enligt vissa... Hrm... 

Så här firade vi alltså årets andra julafton, igår när de egentligen stod Annandagen i kalendern. Hur firade vi julafton på julafton då, undrar ni kanske. Men den stora frågan kanske är om vi fick en vit jul?

Nope, som synes. Ingen vit jul i sikte. Än. 

Men låt oss ta sikte på julaftonsjulafton. 

En annan gran och andra julklappar.

Och dukat för jullunch.

Som bestod av det här. 

Sill och lax till julpeppade människor

och köttbullar till två julpeppade hundar.

Fast just här ser Faster Smilla inte så jättepepp ut. Men jisses vad det blev fart på henne när det var dags för det här:

Julklappsutdelning!

Ja ni ser. Både hon och lilla svarta trollet Alva var minst lika pepp som vi andra på julklappar.

Apropå julklappar... så här såg delar av paketberget ut när vi spelade julklappsspel. Och berg var väl en talande beskrivning, kolla in det stora paketet, som innehöll en pall!

Själv gick jag hem med ett litet filmfrågespel. Redan flitigt använt av maken och mig, kan jag berätta. 

Flitiga är vi inte just nu dock. Idag är det första "riktiga" jullovsdagen för oss. Inga förpliktelser, inga tider att passa. Bara vara, äta och göra det man känner för. Uuuuunderbart! NU är det jul! 

Fortsätt njut, för det lovar jag att vi gör.