söndag 18 februari 2018

Teknikstrul




(bildkälla: pinterest.com)



När man har strul med modern teknik önskar man att det gick att blogga med gammal teknik. Datorstrul, därav lång frånvaro i bloggen. Osäker på om problemet är helt löst, så eventuellt blir det tomt här ett tag till, eller så rasslar det till med alla inlägg jag har i huvudet... 



Håll ut, I´ll be back. Under tiden finns jag på instagram HÄR (<--klicka). 




onsdag 7 februari 2018

Baka bagels - my way



Efter det lyckade jättecookiebaket i fredags fick jag nog lite övermod. Jag fortsatte baka. Och jag gav mig på nåt som jag aldrig bakat förut. Bagels. Bagels som är så gott. 





(bildkälla: leila.se)


Jag googlade recept och naturligtvis fastnade jag för ett Leila-recept. 












Ehh... ser inte riktigt ut som nåt Leila skulle baka eller hur?  Lite meckigt att göra och det tog hela kvällen att baka. Och så såg slutresultatet ut så här... Hrm... inte mitt stoltaste bakögonblick. 




Men goda var de. Godast alldeles nybakta. 



Vill du testa och se om du kan göra snyggare bagels än jag? Då hittar du receptet HÄR (<--klicka).



Har du inte riktigt koll på hur en perfekt bakad bagel ska se ut? Klicka --> HÄR så ser du hur de SKA se ut. 




(googlad bild, bildkälla okänd)



tisdag 6 februari 2018

Denna dag...






Men jisses vad kvällarna rusar förbi. 


Tog ett senare tåg hem från jobb, lagade mat, åt mat, plockade undan disk, lagade morgondagens mat för att spara tid imorgon eftersom jag nog måste ta ett ännu senare tåg hem då, slängde in en maskin tvätt på snabbprogram, förberedde kaffemaskinen och dukade fram till morgondagens frukost, tömde tvättmaskinen, pratade med mamma i telefon, smsade med en kompis, konstaterade att vi borde dammsuga och dammtorka men inte idag, stoppade om Loppan när hon gick och lade sig, svarade på ett mail, funderade ut vad jag ska ha på mig imorgon så jag slipper fundera på det imorgon bitti, pratade med sonen om gymnasieval.. och nu sitter jag i pyjamas framför datorn och försöker landa lite. Samtidigt som jag funderar på om det inte var nåt viktigt jag inte får glömma att göra... Nej, samtidigt som jag funderar över hur klockan kunde bli så här mycket... 



Imorgon är en annan dag... 




Äpplen och... fågelmat









Ett gäng äpplen hade sett sina bästa dagar i helgen och valet stod mellan att göra äppelkaka eller bjuda fåglarna på dem. Eftersom jag bakade en jättecookie på fredagkvällen så var vi inte jättesugna på äppelkaka. Alltså gick äpplena till fåglarna. 




måndag 5 februari 2018

Jättegod jättecookie






Minns ni jättecookien jag såg fram emot att baka i helgen? Som hela familjen sett fram emot. I fredags bakade jag. Och det var sannerligen en jättecookie. En JÄTTEcookie. 







Jag vet inte om ni kan se här hur stor kakan var innan jag satte in den i ugnen. Stor som en normal tårtbotten, typ.








Och så här såg den ut när den var klar. I storlek som en pizza. 



Vet inte det var meningen att den skulle ha vanlig cookie-konsistens, men min cookie var mer åt kladdkakehållet. Och. Det. Var. Alldeles. Ljuvligt. Gott. Som att äta ljummen cookiedough, ungefär. Med vaniljglass. 



Herreminje, ni skulle hört åt oja oss när vi åt den. Och alla fyrade var rörande överens om att detta numera är godare än den där chokladkladdkakan som barnen alltid önskar sig. This is THE cake. Numera. 



Receptet? Det hittar du HÄR (<--klicka). 




söndag 4 februari 2018

Lite snö - liten gubbe






I helgen har vi haft snö. Lite snö. Så det blev en liten snögubbe.




Kort, glad och tacksam. Med lång framförhållning.







Kort,glad och tacksam. Är Pernilla Wahlgren. Eller så heter hennes jubileumsföreställning som hon just nu kör i Stockholm. Och så småningom kommer turnera landet runt med. 



Och i början av december kommer jag också vara kort, glad och tacksam. Över att jag köpte en biljett i februari. 




fredag 2 februari 2018

Ni har väl inte missat?!




att det här är förbjudet från och med igår! Mobil och bilförande hör inte ihop. Äntligen har det blivit lagstadgat. 


HÄR (<--klicka) kan du läsa mer om lagen. 




torsdag 1 februari 2018

Vårljus, ränder, rutor och meckiga rosetter




Äntligen fick vi lämnat januari bakom oss! Årets absolut värsta månad, i alla hänseenden. Julen ligger bakom oss, plånboken lider av julinköp, det är mörkt, trist och grått. Och kallt. 



Men nu går vi mot ljusare tider. Och faktiskt, imorse när jag steg av tåget utanför jobb var det ljusare än vanligt. Det var inte ljust, men det var ljusare. Jag möttes inte av massivt mörker när jag gick upp för trapporna från tågperrongen. Underbart! 








Idag invigde jag en ny klänning. Ser ni rosetterna vid manschetterna? Gissa hur många gånger jag fått knyta om dem idag... och gissa hur svårt det är att knyta rosett med ena handen...








Hade jag inte ätit en lunchmacka på språng ute på stan hade jag förmodligen doppat rosettbanden i maten också... 








Vad gjorde jag på stan under lunchtid mer än åt en macka på språng? Kanske shoppade lite vårkläder... Ränder och Bardotrutor. Kan man få för mycket av det? Blått och vitt. Kan man få för mycket av det?



Aldrig!



Jag skyller på februariljuset som gav vårkänslor...



tisdag 30 januari 2018

Tror på uppehållsväder*





Kan tänkas att jag precis klickade iväg en beställning på mocka-sneakers... 



*eller så får jag ha dem som inneskor...




Förkylning, söndagsångest och nachosemlor


Jisses, vilken envis förkylning. Efter sex dagar, känner mig äntligen lite piggare, men är fortfarande supersnuvig. Och hostig. Men eftersom jag tänkt gå tillbaka till jobb imorgon, tyckte jag det var läge att fira lite. Lite guldkant på vardagskvällen, så tänker jag inte så mycket på att jag ska upp tidigt och åka till jobb imorgon... 







Alltså blev det lite bakning. Ser ut som hönökaka, eller hur? Fast det är det inte. Det är typ vanlig kardemummabulldeg som jag kavlade ut platt, prickade med en gaffel och sen när den gräddats och svalnat skar i trekantsbitar.








Pudrade med florsocker och serverade med vispad grädde och mandelmassekräm.








Alldeles perfekt när man som jag inte är jätteglad för traditionella semlor, eftersom jag inte jätteglad för grädde. Här väljer man själv hur mycket man vill ha. Antingen att lägga en klick mandelmassekräm och vispgrädde så här, eller doppa brödbiten i mandelmassa och grädde. 



Farligt bara att det blev vansinnigt många "nachobitar" och det är lätt att äta för mycket... 



Men gott var det. Ursprungsreceptet hittade jag på fridagsbakblogg.se




Nachobröd:

25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten eller mjölk
100 g rumsvarmt smör
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk stött kardemummakärnor
1 nypa salt
8 dl vetemjöl


Mandelmassa:

200 gr skalad sötmandel
2,5 dl florsocker
1 äggvita


Gör så här:


Nachobröd:

1.

Börja med att smula jästen i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna - vetemjölet lite i taget. Arbeta degen smidig.


2.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.


3.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje del så att den blir i samma storlek som din ugnsplåt. Lägg över den utkavlade degen på bakplåtspappersklädd plåt och rulla med kruskavel eller nagga med gaffel.


4.

Låt sedan jäsa i ytterligare 15 minuter och grädda sedan  i mitten av ugnen, ca 5-6 minuter.


5.

Tag ut och låt svalna lite innan du skär den i lagom stora trekanter. Låt sedan svalna helt. Servera med mandelmassa och grädde.



Mandelmassa:


1.

Mixa mandeln fint i matberedare eller mandelkvarn. Tillsätt florsocker och äggvita och blanda samman till en slät massa. Tillsätt eventuellt lite vatten om massan blivit lite för kompakt. Den ska vara krämig.


Jag fuskade och köpte färdig semle-mandelmassekräm i matafffären. Så smidigt.







Sötaste stolarna







Fina stolar, eller hur? Men det är inte vilka stolar som helst.







Krokar i form av stolar! Så himla käcka!
Måste nästan fundera ut var jag kan ha såna.



HÄR (<--klicka) hittar du dem.




måndag 29 januari 2018

Guldkant på förkylningen




(bildkälla: ica.se)


Soppa är perfekt förkylningsmat. Testade ett nytt blomkålsrecept idag och det var inte bara förkylningsmat, det var nästan festmat. Sååå gott! 



Receptet och bilden kommer från ica.se. Du hittar det HÄR (<--klicka). 







En morot




(bildkälla: koket.se)


Måndag och vi räknar ner till fredag. Det brukar vi väl alltid göra, men denna fredagen räknar vi ner av en speciell anledning. Jag hittade ett recept i helgen och har visst lovat bjuda på det som veckans fredagsefterrätt. 



Ser ni vad det är på bilden? En jättecookie. Jättecookie med tre sorters choklad. Och vaniljglass. Förstår ni att vi längtar? 




söndag 28 januari 2018

Snapchattad





Hej! Möt mitt alterego.
Eller min Bitmoji, som Loppan lärt mig att det heter. Min profilfigur på Snapchat. Japp, nu finns jag där. Sist på bollen, känns det som. Men Loppan har tjatat och tjatat. Mest för att hon ville göra en bitmoji till mig. Och ja, ni ser ju. Så här ser jag ut som bitmoji. 







Ok, jag erkänner. Det är lite kul







Så himla käcka bilder!









Ja herrejisses. 




Förra söndagen






Den här bilden har ni redan sett.  Så  såg det ut förra söndagen när vi vaknade och bägge barnen hade tillbringat lördagsnatten hos varsin kompis. Då blev det sovmorgon och frukost på sängen. 



Och världens chock när vi drog upp rullgardinen. 









Det hade visst snöat under natten! Nästan som att vi tagit den med oss hem från vår lördagsutflykt. 








Eftersom vi inte är bortskämda med snö var vi tvungna att bege oss iväg på utflykt igen. Det fick bli vår favoritskog inte långt från oss.












Underbart!



Så här i efterhand var det tur att vi passade på. För snön försvann lika fort som den kom... Som vanligt. På våra breddgrader.




lördag 27 januari 2018

Roadtrip på en lördag


Den här helgen går i förkylningens tecken. Sonen har precis repat sig efter en veckas förkylning, maken känner att han har förkylning på gång och min är definitivt i full gång. Men familjens partyloppa är pigg och frisk. Och tur var väl det eftersom det stod kalas, badkalas, på agendan för dagen. 



Men förra helgen var vi pigga.








Och då drog vi på roadtrip på lördagen. Låt oss titta på vad vi gjorde. 







Vi satte oss i bilen och det var plusgrader och barmark, men bara en mil norrut började det se ut så här utanför bilrutorna.
















Och ju närmare vi kom vårt mål desto vintrigare var landskapet. 









Underbart! 



Nyfikna på vårt mål? Och syftet med utflykten. Ok, här kommer det.







Ikea i Älmhult! Galet, ja jag vet. Vi bor typ 14 mil från Älmhult. Men minns ni det där bordet jag tjatat om? Som jag kollat lagersaldo på varje dag sen långt före jul. Jag fick hjälp av en kollega att luska ut om det skulle komma in några på lager på mitt närmaste varuhus, men det såg inte ut att vara någon plan att få in dem på lager inom överskådlig framtid. Men klockan tolv på förra fredagen skulle det komma in 10 st bord i Älmhult! Som givet för en utflykt! 







Men den som känner oss vet att utflykt betyder fika. Så innan vi begav oss in på varuhuset laddade vi med fikapaus. Alltså, snö och våfflor med sylt och grädde. En given kombination, eller hur? 







Sååå gott! 



Mätta i magen med våfflor och med lite loppisfynd i bagaget (ja vi hade så klart letat upp ett kombinerat fika- och loppisställe) gav oss in på varuhuset. 







Och första stoppet var här. Gissa lyckan! 








Har ni varit på varuhuset i Älmhult? Jag tycker det är mycket mer inspirerande än de andra IKEA-varuhus jag besökt. Och jisses vad inspirerade vi blev här! Alla fastnade vi framför den här. Spisen som förmodligen var en dekoration och inte en IKEA-vara. För inte säljer väl IKEA sådana..? Hrm... 



Hade passat alldeles perfekt både i stil och storlek hemma hos oss.








Men istället fick ett par pastellfärgade IKEA-påsar följa med hem. 









Som någon utnyttjade så fort vi kom hem, för då var det dags att packa övernattningsväskan för Loppan. Och maken och jag begav oss på bio. Och sonen skejtade. Som vanligt.



En supermysig dag. Och overklig, med det tillfälliga besöket i snöigt landskap. För visst var det plusgrader och barmark när vi kom hem igen på seneftermiddagen. 



Men helgen fortsatte med överraskningar. Men det tar vi i eget inlägg. 



Bordet, undrar ni? Blev det bra? Ehh... jag vet inte ännu. Vi har inte hunnit montera det än. Men det har ännu inte kommit in på lager i vår närmaste butik, så utflykten var definitivt inte förgäves.