A for effort

I helgen gjorde dottern och jag något vi pratat länge om att göra,  men aldrig fått tummarna loss att göra. Förrän i helgen, då. Vad vi gjorde? Testade att göra egen sushi. 

Hade laddat med en drös ingredienser. Ris, risvinäger, sushilax, wasabi, avocado, gurka, chilimayo, rostad lök... Och jisses vilket meck! Av någon anledning fick jag för mig att använda grötris istället för sushiris, men det var helt ok, enligt en del recept. Det skulle funka lika bra som sushiris. 

Resultatet?

Ganska imponerande. Visuellt.

Smakmässigt? Not so much. Riset var blev en märklig blandning av al dente och kladdigt. Ingen hit.

Om vi kommer göra det igen? Njae... Betydligt enklare att köpa. Och som bevisades i detta fallet, mycket mycket godare. Men familjen var enig om att vi fick A for effort. 

Kanelbulle?

Njae, smakade snarare pepparkaka. 

Ekivokt i baren

 

Det är inte ofta jag beställer en drink på lokal. Kanske beror det på att mina favoritdrinkar har namn, som är lite... speciella. Jag gillar den HÄR och den HÄR. 

Supersmarrigt på en fredagskväll

 

Hittade ett pastarecept på instagram som jag bara var tvungen att testa. Superenkelt och supergott! HÄR är länk till inlägget och receptet. Ser nu när jag länkar, att jag glömde ringla olivolja över, men det var ingenting jag saknade. Supergott, var det. Som sagt.

Nåt annat som också var supergott var den här söta lilla prinsesskakebiskvin jag hittade på SevenEleven. Himmelskt god! 

Nu kör vi efterlängtad helg. Vissa veckor är mer... intensiva... än andra. Intensiva och händelserika och inte alltid på det positiva sättet. Den här veckan var en sån. Nu lägger vi den till handlingarna och blickar framåt. 

Imorgon är det lördag och det står nog utflykt på agendan. 

Med anledning av dagen

Det är ju kanelbullens dag idag!

Minns inte när jag senast bakade kanelbullar. Men jag minns varför det var så länge sen att jag inte minns när det var. Kanelbullar är goda, nybakta kanelbullar är extremt goda, men. Det. Är. Inte. Kul. Att. Baka. Såna.

Varje gång jag bakar kanelbullar svär jag över det när jag kommit halvvägs. Det tar ju mer än en halv dag att få dem färdiga! All jäsning och in med plåtar i omgångar i ugnen.

Men. Igår gav mig ändå på att baka. Kan ha varit för att jag såg det HÄR receptet i mitt instagramflöde, med anledning av kanelbullens dag.

Det absolut godaste på en kanelbulle är mitten, och Zeina marknadsförde sina bullar med att beskriva dem som att det de har två mittendelar per bulle. Då kunde jag bara inte låta bli att baka!

Well... Mina blev inte lika snygga som hennes, men japp, det smakade absolut som extra mycket mittendelsmarr. Fast när jag bakat hela degsatsen ångrade jag mig att jag bara gjorde en tredjedel som Zeina visade. Resten gjorde jag som jag brukar göra. Exakt samma deg, men smaken blev faktiskt  annorlunda. Alla bullarna jättegoda, men de med dubbelmittendel var extra goda. Så om 10 år eller så, nästa gång jag får för mig att baka och jag bortser från hur jobbigt jag tycker det är att baka kanelbullar, kommer jag göra alla bullarna som Zeinas. Att jag inte gjorde alla så, var för att det också var lite meckigt, min deg var lite kladdigare än Zeinas. Men om man ändå är mitt i ett meck, kan det vara värt det, när resultatet smakar himmelskt. 

Oj, vilket kanelbullssvammel det blev. 

Baka bullarna! Det är värt det! Och gör exakt så som Zeina visar i filmen.

Som sagt, exakt samma deg och smaksättning, men visst syns det på bilderna att de smakar annorlunda? Den översta visuellt inte alls lik Zeinas, men oj oj oj så god. Den undre traditionellt kanelbulleformad också väldigt god. Men dubbla mittdelar... mmm.... dubbelt så gott!

Smågott

 

Godast på grillen

 

Ojojoj så gott. Grillad korv, pulvermos (jo, det är helt ok i just denna rätten!), räksallad och tunnbröd. Vilken ljuvlig kombo! 

Efter några dagars regnande hoppas vi på lite uppehållsväder i helgen, så vi kan tända grillen igen.

Kantareller

Kantareller. Hur gott?

Himmelskt, eller hur? Allra godast kanske smörstekta, serverade på en lätt rostad surdegsmacka. 

Men i lasagne är de inte heller så dumma. 

(Stek kantarellerna med lite vitlök, krydda med t ex timjan och gör en traditionell bechamelsås) 

 

Kan man få för mycket av det goda?

 

I en Allerstidning hittade jag ett recept på en kaka som kombinerar körsbär och bittermandelarom. En kombination jag inte kan motstå. Självklart skulle vi kalasa på körsbär!

Receptet har jag skrivit ner HÄR. 

Tillbaka till frågan i rubriken. Kan man få för mycket av det goda? Ja, faktiskt. Kakan blev fantastiskt god och hade strykande åtgång, men jag kommer minska mängden bittermandel nästa jag gör den. Men bittermandel ska det absolut vara! 

App som fascinerar mig

Läste en artikel i morgontidningen imorse och mina ögonbryn är fortfarande uppe i pannan. Jag citerar tidningen:

"FoodNeverComes" är namnet på en de "dopaminappar" som har blivit en trend framför allt bland unga sydkoreaner. Aooen erbjuder maträtter från hela världen, som många andra appar. Sushi, tyska pretzel eller koreansk bimbap. 

Måltiderna är, precis som i andra appar, betygsatta med stjärnor och användaren får fylla i sin adress efter att beställningen är gjord. Därefter kommer en karta upp där kunden kan följa hela processen: från att maten tillagas till "budets" färd mot hemmet". 

Vad är det för konstigt med det, tänker ni. Jo, att man kommer aldrig att levereras! Allt är en illusion. Tanken är att apparna ska ge samma sorts dopaminkick som riktiga beställningar  utan gräva djupa hål i plånboken! 

Hrm... Har aldrig tänkt på att det är en dopaminkick när jag kollar onlinesiter och lägger i varukorgen och sen aldrig fullföljer beställningen... Men det är det säkert. Men, att göra en affärsidé av det var lite speciellt... 

Nya och gamla glasskoncept

Jag är ingen stor glassfantast, men ibland händer det. Åt en klassisk GB-sandwich häromdagen. Och funderade på varför man aldrig gjort den i andra smaker. Alltså smaken på själva glassen. Typ päronglass. Eller pistage. Googlade och hittade att man visst gjort en päronvariant med choklad för något år sen, men det var inte riktigt sån variant jag tänkt mig. 

Fast, varför ändra ett vinnande koncept? Sandwichen är ju en klassiker. Googlade även på det och konstaterar att den funnits sen 1972. Fun fact att den då kostade en krona. 

Sommarfika

 

Nyttig kan man vara vintertid... 

Godaste rabarberpajen jag ätit på länge, serverades HÄR. 

Skål för sommaren!

 

Grekisk citronyoghurt, jordgubbar, blåbär, lite müsli och lönnsirap på toppen. Sommar i en skål. Skål för sommaren! Må den fortsätta leverera minnen, smaker och dofter att ta med in i vintern... 

(Några julidagar med regn och lägre temperaturer betyder inte att det höst! Bara så ni vet!)

En glass, en dricka och en macka

 

Två osponsrade tips på godsaker. Päronglass och rabarberlemonad. Det kunde jag inte låta bli att testa (inte samtidigt dock!). Inget jag ångrade.

Och en macka jag hittade recept på HÄR. Burrata, persika, pistagenötter och basilika. Originalreceptet rekommenderade flytande honung på toppen, men det hade jag kunnat skippa. Men jag kan rekommendera att lägga på lite italiensk mortadella. 

God mat, gott sällskap och inte många bildbevis

Var bjuden på fantastisk middag hos en väninna förra veckan och det var så himla gott och trevligt att det här var det enda som fastnade på bild. Eller det är inte riktigt sant. När vi hade ätit upp allt gott bad jag om recept på det vi ätit och recepten fastnade på bild. 

Smördegspaj med sparris och parmesan.

Kryddiga färsspett med tsatsiki

Krämig potatissallad

Det enda som jag inte fick recept på var den av värden egenfångade laxen vi fick, och som lämnats in för rökning. Oj så gott! Och oj så gott allt var ihop. 

Som att kasta pärlor för svin?

Jag var på rosévinprovning med mina arbetskollegor tidigare i somras. Idag hittade jag ett klipp på instagram som exakt beskrev min upplevelse. Hehe. 

Ett smarrigt frukosttips. Eller lunchtips.

 

Receptet hittade jag HÄR.

På hemmamenyn när man varit i Italien

 

Nej, vi var inte sugna på köttbullar eller nåt annat typiskt svenskt. Vi var sugna på en köttbit och grillad korv. Lika gott som allt italienskt. 

Sommargott

 

Ännu ett sommarrecept

 

Testade ännu ett nytt recept häromdagen och jisses så gott. Burrata, nektariner, tomater och pistagenötter i ljuvlig kombinationen. Receptet hittade jag HÄR.