Mera marmelad

Jag är inte jätteförtjust i marmelad. Köpemarmelad. Men det finns två hemmagjorda varianter som jag gärna äter. Körsbärsvarianten jag skrev om HÄR och så den här med rabarber som jag gjorde idag. 

400 g rabarber, i bitar

1 vaniljstång

300 g syltsocker

Gör så här:

1.

Smält rabarbern på svag värme i en gryta tillsammans med delad vaniljstång, 15 minuter. Rör om under tiden. 

2.

Tillsätt syltsocker och koka kraftigt under omrörning, 2 minuter.

3.

Ta upp och skrapa ur de svarta fröna ur vaniljstången ner i marmeladen.

4.

Häll upp marmeladen i en burk. Sätt på lock och låt svalna. 

Receptet har jag hittat HÄR.