Lunchtips vid hemmakontorsarbete

 

(eget collage med googlade bilder)

Gissar att vi är många som återigen är hänvisade till hemmakontoret nu när pandemin tagit rejäl fart igen. Och jag gissar att vi är många som har svårt att hitta bra lunchalternativ på hemmakontoret. Jag är inte jättepetig när det gäller lunch och behöver inte äta varm lunch, men man måste ju äta. Inte minst måste de familjemedlemmar som också är hemkommenderade äta. Här är ett tips på snabblagad röra att äta på bröd, knäcke eller tillsammans med lite sallad. Eller ett eller två kokta ägg. 

1 burk tonfisk i vatten
2 msk majonnäs
1 dl gräddfil
0,5 rödlök, purjolök eller gul lök
grönt äpple
flingsalt

Gör så här:

Häll av vattnet från tonfiskburken. 

Finhacka lök och äpple. 

Blanda med gräddfil och majonäs.

Krydda med flingsalt.

Inspiration till receptet hittade jag HÄR.