Påskhälsning med en påskklassiker

(bildkälla)

En påskhälsning så här mitt i påskhelgen. Vad passar väl bättre än en FAVORIT i repris.

(Eller Frohe Ostern, som man säger där jag befinner mig just nu).

Konversation över middagsbordet

 

Lite mammahumor 😀

😀 If the person who named Walkie Talkies named everything

😀Never argue with children

😀Om SD-förslaget att förhindra utländska butiksskyltar

😀What do you call a bee that comes from America?

😀You attract what you fear

En annan dag, kanske

Det blev inga för oss idag. Men om jag hade serverat såna, hade jag använt det HÄR receptet. Och förutom att äta en med grädde och hjortronsylt hade jag nog ätit med sån HÄR topping.

Till helgen kanske.

Tack för musiken 💙

Varning för gåshud! 

Kalasmat...

 

...när en nybliven 22 åring får önska. Förra veckan firade vi med 

Moule au frites och tigerkladdkaka

Ombytta roller

Nu tittar jag inte på alla dejtingprogram på TV, men visst vet jag vad som händer i Paradise Hotel, Bachelor, Ex on the beach etc. Jag brukar tänka att jisses, har de inga far- och morföräldrar som förfäras om de får reda på vad barnbarnen har för sig i TV? Men nu har jag sett Hotell Romantik... Jisses... Gamla far- och morföräldrar kan visst också bete sig. 

Skämskudde. Eller stor underhållning?

Firat för-påsk och födelsedagar och testat två nya recept

I helgen firade vi lite påsk. Och två födelsedagar. Testade två nya recept. Laxbakelser och citronpaj. Två recept jag definitivt kommer använda igen.

9 skivor formfranska 
300 g kallrökt lax
1 rödlök
1 dl majonäs
2 dl lättcremefraiche
flingsalt, peppar

Topping:
3 dl lättcremefraiche
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök

Garnering:
tomat, gurka, dill, rädisor... 

Gör så här:

1.

Finhacka lax och rödlök.

2.

Blanda lax med majonäs, cremefraiche, dill och rödlök. Smaka av med salt och peppar.

3.

Skär bort kanterna från brödet och  dela varje skiva i fyra delar. Till en bakelse gick det åt 3 delar. Lägg fyllning på två av skivorna till varje bakelse, toppa med den tredje brödskivan. 

4.

Topping: Blanda cremefraiche med finhackad dill och gräslök. Bred krämen jämnt runt alla bakelser och på toppen.

5.

Garnera med t ex en bit lax, gurkskiva, rädisskiva, dillvippa.

Originalreceptet var större bakelser (30 skivor bröd, en rundel per brödskiva) och de garnerades med stekt sparris. Jag gjorde mindre bakelser och serverade stekt sparris som tillbehör till bakelserna.

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 d strösocker
1/2 krm flingsalt

Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 citroner, saft och rivet skal

Gör så här:

1.

Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop smör, vetemjöl, strösocker och salt till en deg. Låt den vila i kylen i ca 10 min.

2.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel.

3.

Förgrädda pajskalet i ugnen i 15 min. Sänk sedan ugnsvärmen till 180 grader.

4.

Fyllning: Vispa ihop ägg och stösocker för hand i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen och rör om ordentligt.

5.

Häll smeten i pajskalet och grädda pajen mitt i ugnen i ytterligare ca 30 min. Låt den kallna i formen. 

6.

Låt pajen stå i kylen och stelna i minst 1 timme före servering. Servera gärna med lättvispad grädde. 

(receptkälla)

Inspiration påsktårtor

Har precis baka en enkel citronpaj,  men kan inte låta bli att googla påsktårtsinspiration. 

(bildkälla)

(bildkälla)

(bildkälla)

(bildkälla)

(bildkälla)

(bildkälla)

Fast finast är nog de som Loppan bakat till oss. Den HÄR  och den HÄR är ju också superfina. 

Fem på en fredag

 

(eget kollage, bildkällor pinterest.se)

Fredagslista. Veckans tema Fem. 

Vilket ord på fem bokstäver beskriver ditt humör idag?

Trött

Vilka fem ord beskriver planerna för din helg?

Fira, plantera, röja, träna, röja.

Nämn fem adjektiv för att beskriva din vecka.

Frustrerande (jobbmässigt), seg (jobbmässigt), fullbokad (kvällstid), social (träffat fd kollegor), hoppfull (vädermässigt). 

Vilka fem saker ser du i din närhet?

Fem kuddar (sitter i TV-soffan).

Vilket av dina fem sinnen är starkast?

Jag har glasögon och maken säger jag hör dåligt så jag får väl svara luktsinnet. På delad plats med smaksinnet. 

Svenska klassiker in English

Hittade ett instagramkonto med svenska klassiker översatta till engelska. Så fint! Och vilka fantastiska stämmor! Här är några exempel:

Idas sommarvisa

Slå mig hårt i ansiktet

Uti vår hage

Himlen är oskyldigt blå

Husdrömmarkärlek

Har ni sett senaste avsnittet av Husdrömmar? Om inte, titta!! Jag blev alldeles kär i husdrömmaren. Vilken tjej! 

Idag är ingen vanlig dag

(bildkällor)

Italienska algoritmer. Och godsaker

 

(bildkälla)

I september bär det av till Rom. Algoritmerna på instagram översköljer redan nu mig med inlägg och restips. Och en hel del tips på godsaker som alla innehåller pistage... 

Julen vara ska till påska

Förra året överraskade jag med att lägga Rocky Road i påskäggen. Kanske skulle göra en riktigt påskig variant i år? 

Kultur när den är som bäst

Har knappt hunnit smälta upplevelsen av den HÄR föreställningen när det dök upp en möjlighet att se ett genrep av den HÄR. Jisses säger jag bara. Den gick rätt in i hjärtat, rätt in under skinnet och rätt upp på topp tre av bästa föreställningar jag sett. Temat, (kläderna!) och skådespeleriet. Åsa Fång som spelar mamman i föreställningen...jisses vilken prestation! 

Det kulturella året 2024 har börjat bra. 

Massa kärlek!

 

Hela familjen älskar det indiska köket. Igår lagade jag ett nytt recept som gick rakt upp på topplistan av smarriga hemlagade indiska rätter. Butter chicken. Receptet hittar du HÄR.

Perfect match

Lyssnade på senaste avsnittet av Alex & Sigges pod och de lyfte en helt galen men strålande idé. Tänk ett TV-program (eller pod) där Plura och Leif GW Persson sitter och pratar om livet! Klockrent ju! 

Hur söta? Lika som bär!

På repeat

 Vet inte hur många gånger jag tittat (lyssnat!) på det HÄR klippet. Får inte nog.

Selfie om sociala medier

Måndag och veckans selfie-tema är Sociala medier. 

På vilka sociala medier är du aktiv?

Jag har den här bloggen och en med mina favoritrecept. Jag läser ett litet antal bloggar troget. Jag har dåligt samvete för att jag är så dålig på att kommentera hos andra... Men till mitt försvar säger jag att det är för att jag oftast läser i mobilen och det är lite meckigare att skriva kommentarer då.

Jag har ett instagramkonto men jag är inte alls lika aktiv på att göra inlägg som jag var i början. Men jag skickar en massa memes via DM till maken! Och han till mig. 

Linkedin använder jag dagligen. Jobbar på att vara mer aktiv med inlägg och kommentarer, men det är väldigt varierande. Läser gör jag dagligen. Flera gånger om dagen. Jag ser det som viktigt i mitt jobb som konsult.

Jag pinnar inspiration på pinterest, men jag tappade lusten lite när det började fyllas av reklaminlägg. Jag är inte längre jätteaktiv där.

Jag har raderat mitt snap chat-konto och jag har inte saknat det en enda gång. Facebook och Twitter har jag aldrig haft.

Är sociala medier något du har nytta av eller är det ett nöje?

Nytta OCH nöje, skulle jag nog säga. Linkedin har jag nytta av i jobbsammanhang. Bloggar är rent nöje. Instagram skulle jag nog säga är en kombo av nytta och nöje. Det är inspiration, humor, lifehacks och nyttigt igenkännande. Ibland känns det väldigt tryggt att se instagraminlägg/memes om egenheter/vardagssituationer där man känner igen sig. Skönt att se att man inte är ensam om att reta sig på familjemedlemmar som sitter för länge på toaletten eller samlar disk på sina rum och sånt. 

Är du en podd-lyssnare? Någon favorit i så fall?

Jag är ingen jättestor podd-lyssnare. Men jag lyssnar regelbundet på den HÄR och den HÄR podden. Rekommenderar bägge.

Går du in i något chattform om särskilt ämne? 

Eh... vad är ett chattforum? Var hittar man såna?

Hur har sociala medier påverkat din konsumtion av andra massmedier?

Jag vägrar släppa min analoga morgontidning! Jag tycker jag sitter tillräckligt mycket med skärmar så jag njuter av att börja dagen med att prassla med min papperstidning. Njuter så länge det finns möjlighet till det, gissar att papperstidningar snart är ett minne blott. Till klimatförsvar säger jag att jag återanvänder tidningen genom att dela den med min mamma. Hon får läsa tidningen med några dagars förskjutning, jag lämnar en hög tidningar till henne en eller två gånger i veckan.

Om du ser tillbaka ett år eller två - har du ökat eller minskat din närvaro i sociala medier?

Usch, det vill jag inte tänka på. Säkert ökat. Jag VILL minska mitt scrollande, men det är grymt beroendeframkallande. 

När man behöver lite måndagspepp

 kan man med fördel titta på det HÄR klippet. Höjer garanterat mungiporna.

Ännu en kalasdag i grannlandet

Vi var ju i Köpenhamn förra helgen. I fredags åkte jag dit igen. Fast den här gången med en väninna. (Älskar ordet väninna, men det låter kanske som jag är lastgammal? Fast det är jag ju... hehe). Vi tog en ledig dag och satte oss på tåget. 

En galet god brunch gjorde att vi stod oss länge matmässigt och så provade vi galet mycket kläder. Men i min shoppingpåse med hem låg endast ett danskt rågbröd och en påse godis. Det blev ingen klädshopping för min del. Men det berodde nog mest på att jag inte kunde bestämma mig. Svår mellanperiod just nu. Precis mellan vinter och vår. Men det var supertrevligt ändå. 

Här är de få bilder som fastnade i min kamera. Dagen som helhet har fastnat i mitt minne. 

Exakt så gott det som det ser ut att vara.

Franskt x 2 - instagram och musik

Har tidigare skrivit om hur inspirerad jag är av Kristin Lagerqvist och hennes instagramkonto krickelin. Ällllssskkaarrr alla bilder hon lägger upp från sitt franska hem. Ofta är filmerna därifrån ackompanjerade av fransk musik i bakgrunden. Häromdagen la hon upp sin franska låtlista. HÄR är den. Nu går den på repeat även hos mig. Medan jag fortsätter att drömma mig bort...

(bildkälla)

O la la... C’est très beau 💓

Osponsrat snackstips inför helgen

 

Helt osponsrat kommer här ett snackstips inför helgen. Har ni testat? Söt och salt med sting, precis som det står på påsen. Smarrigt. 

Fössta tossdan i mass

Självklart äter vi massipantåtta.  

Broderat

Förra veckan blev jag färdig med mitt broderiprojekt. Lagom till att jag kunde ge det i avskedspresent till min workbestie som slutade. Just det här citatet har vi haft som pepp i allt jobbgalenskap. Nu har hon slutat och jag får peppa mig själv...

Men det var kul att brodera så jag kanske gör en till mig själv också. 

Om du är sugen så hittar du alfabetmönstret HÄR.

Kalasdag i Köpenhamn

I söndags var det födelsedag i familjen. Vi firade med en liten utlandsresa. Låter mer fancy än det är, men 50 minuters tågresa så är vi i Danmark och då kan man väl räkna det som en utlandsresa? Hehe. Nåja. 

Att vara där en söndag gav faktiskt verkligen lite semesterkänsla. Som en extra bonus. Allt var öppet som vilken vardag som helst, men det var ju helg. Och söndag. Inte lika mycket folk som en vardag, men ändå vardagskänsla. Semesterkänsla. Bonuskänsla. 

Häng med! 

Som sagt, vi åkte tåg dit.

Började med frukostbuffé på ett för oss nytt ställe.

Lagom mycket folk när vi kom dit, men stället fylldes snabbt med danskar (och andra besökande svenskar) som ville äta söndagsbrunch.

På vägen till toaletten i källaren hittade jag det. Käckt. Men lite tidigt på dagen för vin.

Kolla ingången till toaletten! Undrar om det varit bank i lokalerna.

Som sagt, söndag och butikerna var öppna som en vardag.

Lite ovanligt att ta en vätskepaus på uteservering första helgen i mars. Riktigt nice, trots att det småregnade på markiserna.

Ni som följer mig här vet att jag alltid har en kortlek i handväskan. Så även denna söndagen. Super nice.

Köpenhamn är alltid supernice.

Snart åker jag dit igen. 

Viral pizzamacka

Nån som undgått det senaste virala mattipset, pizzamackan? Den har inte undgått oss. Vi testade häromdagen. Det blev en hit! Rekommenderas. 

1 pkt färdig pizzadeg
Olivolja

Valfri topping, det här använde vi

Pesto
Tomat
Ruccola
Parmaskinka eller salami
Mozzarella
Balsamicocreme

Gör så här:

Rulla ut pizzadegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Drissla över olivolja och smeta ut över hela degen.

Vik över så du får en långsmal dubbelvikt pizza. 

Drissla olivolja över och smeta ut över ovansidan. 

Grädda i ugn enligt anvisningar på pizzadegen.

Ta ut, öppna upp vikningen och fyll med valfri topping. 

Vik ihop och njut!