Saffransscones

Testade ett nytt recept på scones som åkte direkt ner i magen och direkt in HÄR bland mina favoritrecept. Hittade receptet HÄR på instragram. Hur ska jag kunna dra ner på instragramscrollandet när det faktiskt finns godbitar att hitta där..? I detta fallet godbitar bokstavligen. 

3 dl gräddfil

1 kuvert (0,5 g) saffran
7-8 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk smör
1 ägg till pensling

Till servering:
Naturell färskost
Blåbärssylt

eller vad man nu vill ha som topping på sina scones. Smör? Ost? Fikonmarmelad? Whatever. 

Gör så här:

1.

Värm ugnen till 250 grader.

2.

Koka upp gräddfil och saffran. Låt svalna.

3.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.

4.

Finfördela smöret i mjölet. Rör i gräddfilen och arbeta ihop till en deg.

5.

Gör ca 12 st bullar. Om man vill kan man platta ut degen till en 2 cm tjock platta på mjölad bänk och ta ut rundlar med ett litet glas, ca 6 cm i diameter. Det skippade jag. Jag rullade 12 bullar på fri hand och tryckte till dem på plåten. 

6.

Nagga med gaffel och pensla med vispat ägg.

7.

Grädda i 250 grader i ca 8-10 min.