Häromveckan fick jag lust och baka och hittade gammal jäst i kylskåpet. Den gick så klart i soporna och jag köpte ny. Och bakade två sorters kakor med saffran. Ett beprövat lussekattsrecept och ett nytt saffransmuffinsrecept. Vi börjar titta på muffinsarna, som jag ju såklart inte behövde jäst i. Vad heter det i plural? Muffins? Borde det då inte heta muffin i singularis? Eller det kanske det gör? Strunt samma, de var rackarns goda. Fast nästa gång jag gör dem slänger jag nog i lite mer saffran.
Receptet hittade jag HÄR och om du inte orkar trycka på länken så har du det även här nedan:
100 g smör
0,5 g saffran
2 st ägg
1,5 dl strösocker
2 krm salt
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
100 g färskost
Gör så här:
1.
Sätt ugnen på 225 grader (eller 200 g varmluft).
2.
Smält smöret och rör ner saffranet, låt svalna.
3.
Vispa ägg och socker pösigt.
4.
Tillsätt alla torra ingredienser .
5.
Tillsätt nu smör och färskost, blanda till en slät smet som du fördelar i formar.
6.
Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar