Homemade cookies

Igår när vi bakade pepparkakor invigde jag min nya kakstämpel som jag hittat på TGR. Alltså. Hur käcka blev inte de här pepparkakorna?

För att få skarpt resultat bör man baka kakorna och stämpla dem när man precis tagit ut dem ur ugnen. 

Annars är risken stor att de ser ut så här.

Nu blev jag sugen på fler stämplar. Och fler kakor...

6 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

Polkagrisar! Ingen jul utan polkagrisar, eller hur? Jag tycker i och för sig att de är mer dekorativa än goda... men här hittar du ett recept på polkagrisar i kombination med choklad. Tokgillar man polkagrisar tar man mycket polkagrisar i smeten. Annars gör man som jag och låter det bara vara en liten aning av polkagrissmak i. Gott är det i vilket fall som helst. För det är ju en chokladkaka!

Brrr...

(bild via pinterest.com)

Att ha en öppen spis i huset har länge varit en dröm. Ikväll drömmer vi extra mycket om en sån. Fjärrvärmen har nämligen lagt av i stormen och här är kallt. Attans kallt.

Brrr...

Pepparkakor

Barnen blev hemskickade en timme tidigare idag pga stormvarning och vi passade på att utnyttja den extra eftermiddagstimmen hemma med att baka pepparkakor. Degen hade mataffären fixat till oss. 

Vi skulle behöva lite nya roliga formar. Hade beställt från HM Home  men de ligger restnoterade... Det får bli invigning till nästa jul istället. 

Men det gick bra med våra gamla formar också. 

Favoriterna.

Små pepparkaksgubbar. Eller pepparkaksgummor i byxor?

Mmm...

Men det där apropå formar... vi hade faktiskt en ny "form" men den förtjänar ett eget inlägg. 

Dagens väderleksrapport

Femte december och än så länge ingen snö på mina breddgrader. Just nu är det grått och regnigt och storm har utlovats. Suck. 

Låt oss hoppas att den blir lite lugnare än stormen för några veckor sen. 

(bild via pinterest.com)

Hälsning till Sven.

5 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

Julgran. Vi brukar ha en utegran på entrésidan men i år har vi bestämt att vi skippar den. Loppan hörde maken och mig prata om granen. Och blev alldeles förfärad. "Va?? Ingen gran?? Klart man måste ha en julgran när det är jul!"Jo men visst ska vi ha julgran inomhus. I år som alla andra år. Men inte än.

Under tiden funderar jag på hur den ska dekoreras. Märkligt. Jag brukar nämligen inte fundera på det. Jag har en gigantisk låda med julgranspynt och det är ur den jag plockar när det är dags att dekorera. Det handlar mer om hur stor granen är och hur mycket pynt som får plats i den än vilket pynt som ska upp. Och kulorna har varit desamma i många många år. Utan att jag ens funderat på det. Det har liksom bara varit så. Men i år. I år funderar jag. Och är jättesugen på nåt helt nytt. Men jag vet inte riktigt vad. Jag vet bara att de här bilderna inspirerar mig:

Den här granen är alldeles underbar, tycker jag. Så pass att jag precis upptäckte att jag har tre ex av samma bild i min inspirationsmapp på pinterest... 

Men jag som inte är särskilt pastellig..? Jag förvånar mig själv. Men jag tycker den är alldeles ljuvlig och jag kan inte se mig mätt på bilden.

Den här är lite mer lik vad vi brukar ha. Det är kanske den glesa formen på granen som tilltalar mig i den här bilden...  

Åsså lite blandad färg igen! Kanske lite för stark i färgerna, men ändå. Jag är uppväxt med gran full med färgglada kulor, när alla andra hade enbart röda kulor i sina granar. Gissa om jag ville ha gran med enbart röda kulor? Men det var tydligen då. Och jag har hittills aldrig haft det. Om man inte räknar rödvitrandiga till rött.

Det här var fint. Helt i vitt. Eller silver. Eller vitt och silver. 

Om familjen får bestämma blir det så här. Och jag är inte helt med på det... än. Det kan tänkas att jag ändrar mig vi kommer närmare jul. 

Vilken tur att det inte är dags riktigt riktigt än.

Dagens pepp

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

4 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

Pepparkakor! Visst kan man köpa pepparkakor billigt i matbutiken, men de smakar långt ifrån lika gott som hembakta. Fuskvarianten som jag kör med ibland (läs: oftast) är färdig pepparkaksdeg från matbutiken och så går det snabbt och lätt att baka kakor, utan att mecka med att göra degen. Fast i det här huset får man hålla koll på sin pepparkaksdeg. Det har hänt att någon blivit sugen och nallat lite på den när den ligger i kylskåpet i väntan på bakdags. För hur gott är inte pepparkaksdeg? Nästan godare än en färdiggräddad kaka.

(bild via pinterest.com)

Annars är skurna pepparkakor en hit. Här nedan är ett favoritrecept. När jag tänker efter så var det alldeles för länge sen jag bakade såna. De blir riktigt riktigt goda. Framför allt om man får dem riktigt tunna. Hemligheten med att få dem tunna är att skiva degen när den är kall och hård (efter att ha vilat i frysen).

Runes skurna pepparkakor

425 g smör
4 dl sirap
425 g socker
 - uppvärmes, får ej koka

Blanda:
4 msk kanel
2 msk ingefära
2 msk malen nejlika
1 1/2 msk bikarbonat
1250 g vetemjöl

Rör ihop allt. Rulla till stänger som får stå kallt över natten (gärna i frysen, ta då ut dem en timme i förväg så de går att skära).

Skär i skivor med vass kniv.

Grädda på bakplåtspapper i nedre delen av ugnen, 200-225 grader. 4-5 min.

(bild via pinterest.com)

Hemligheten att lyckas med såna här pepparkakor är att kavla ut degen direkt på bakplåtspapperet och försiktigt lyfta över hela bakplåtspapperet till plåten. Dvs att inte lyfta över pepparkakorna en och en från bakbordet till plåten. 

Pepparkaksbakning. Världens tålamodstest. Eller hur?

Charging batteries

(bild via pinterest.com)

Jisses, det är mycket nu. Jag hinner knappt tänka mellan varven. Eller rättare sagt, jag tänker alldeles för mycket. Så nu går jag och lägger mig. Gonatt. Jag säger som Christer Björkman. Imorgon är en annan dag.

3 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

Brukar ha randiga julkulor hängande i köksfönstret i juletid. Rödvitrandiga. I år är jag inte riktigt redo för färg  (läs: rött) ännu så jag försökte övertyga familjen om att vi skulle ha svartvitrandiga kulor i år istället. Men icke, det gick inte alls! Jag har närt ett gäng traditionalister vid min barm. Julen ska  vara röd. Och inte innehålla för många nymodigheter.

Men när det gäller godsaker så är de inte så petiga. Bara det innehåller socker så får jag gärna testa att baka hur mycket nytt som helst. Vilket jag tänker göra i år. Om jag får tid. Hittade den här boken på biblioteket och blev galet sugen på att testa en massa smarriga julrecept.

Så det här får bli dagens tips. JULENS GODSAKER av Mia Öhrn. 

Ninnaninninanna ninnnanna...

Vågar mig på att dela ett recept, trots att jag själv inte testat det. Ännu. Men det låter ju gott så då måste det vara gott. Eller hur?

Knäckbrownies (ger 12 stora bitar) 250 g mörk choklad, gärna 70% kakao 250 g rumsvarmt smör 2 dl råsocker 3 ägg 1 äggula 1 dl vetemjöl 1 1/2 dl kakao 1/2 tsk bakpulver 1 krm salt Cirka 15 knäck, grovt hackade

Gör så här: 1. Klä en ugnsform, ca 20x26 cm, med bakplåtspapper. 2. Smält 200 g av chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikron och låt den svalna lite. Hacka resten av chokladen grovt. 3. Vispa smöret och råsockret mjukt och fluffigt med elvisp. 4. Tillsätt äggen ett i taget samt äggulan och vispa ordentligt mellan varje tillsatt ägg. Rör ner den smälta chokladen i smeten. 5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Rör försiktigt ihop till en smet och vänd sist ner den hackade chokladen och knäcken. 6. Häll smeten i formen och släta ut den. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i knappt 30 minuter. Prova gärna med en sticka, smeten ska ha stannat och inte kännas rinnig, men kakan ska inte heller vara helt torr. 7. Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.

Årets julkalender

Om man har en mamma och en storebror som instagrammar så vill man inte vara sämre. Man vill ju också dokumentera det man ser omkring sig. Kan det månne vara så hon tänkte, Loppan, när hon ritade av Hedenhösbarnen efter att ha sett andra avsnittet av årets julkalender..?

2 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

2a december. Kanske julkorten börjat trilla in i brevlådan? Eller nej, det är lite tidigt. Jag har inte ens börjat fundera på mina än... Eller jo, funderat har jag, men inte fått tid att göra nåt åt dem än. Men visst är det nåt speciellt att få ett papperskort i brevlådan? Hellre än en sms-hälsning eller ett mail.

Här nedan är ett tips på ett fiffigt sätt att förvara och visa upp alla fina julkort. Eller fotografier eller tidningsurklipp, barnteckningar eller nåt när det inte är jul.

(bild via pinterest.com)

Bland julkorv, munkar och tomtetår

Vill minnas att vi hade snö förra året vid advent. Det var inte en gnistrande vit snödag vi vaknade till imorse kan jag säga. Snarare grå och lite småkall. Som de flesta novemberdagar det här året. Men medan vi var och hämtade tavelvinster kom plötsligt solen fram och det gick ju inte att bara köra hem och fortsätta tråkstäda och adventspynta. Nej, en i familjen ville utnyttja en solig snöfri dag till en dag på skejtparken och resten av oss ville på julmarknad. Och så fick det bli. Vi delade upp oss. Så här såg dagen ut för oss som inte skejtade.

Egentligen inte alls min smak, men det är något som talar till mig i de där pastelliga julkulorna... Hrm... Tål att tänkas på. Granen ska inte upp ännu, även om barnen gärna sett en julgran i huset redan nu. 

Utflykt betyder äta. Och äter man i juletid kan det ju vara käckt att äta en röd korv. Ja, jag vet, det är en dansk röd pölse, men eftersom vi inte befann oss i Danmark, så kan jag väl få kalla den julkorv istället. 

De där kulorna, alltså. 

Ser ut som om Loppan fått spaning på nåt.

Jaa... vem kan det vara som sitter där?

Tomtefar?

Och frugan hade han också med sig.

Även om Loppan viskade till mig att han visst inte var den Riktige Tomten, så vågade hon sig fram

för att berätta vad hon önskar i julklapp. För ges det tillfälle att framföra önskning, då passar man så klart på att ta den. Även om det inte är till den Riktige Tomten. Man vet ju inte, han kan ju vara bekant eller släkt med den Riktige Tomten... 

Den här granen var också fin. Med mera traditionellt röda kulor.

Ja vad gör man mer på en julmarkad? Jo man går och kikar på en massa fint i små söta julbodar. Och man tittar på julblommor och köper med sig en krans hem till dörren. Och man köper varma munkringar. 

Och är man en liten Loppa så blir man alldeles till sig över ett stånd med små leksakshundar.

Och då är det väl en himlans tur att man har en slant från mormor i fickan. 

De här ursöta tomtestrumporna var det nära att jag plockade fram en slant för att köpa. Men jag sansade mig. För vi hade en påse varma munkringar i handen och det blåste attans kallt och vi hade bråttom hem att hämta sonen på skejtparken och för att adventsfika. 

Det var vår förste advent 2013 det. Utan snö. Men med julstämning. Och skejting.

När första ljuset brinner...

står julens dörr på glänt och alla människor glädjas att fira få advent. 

Imorse tände vi inte bara första adventsljuset, vi tände även ljuset som ska hjälpa oss att räkna ner 24 dagar till julafton. Och vi tittade på julkalendern på TV och öppnade en drös adventskalendrar. Den med "bara bilder" fick jag öppna, för choklad- och pryl-kalendrarna roade barnen mer... 

Men alla var vi lika roade över frukostbrödet jag förberedde kvällen före och gräddade imorse. Här är receptet. 

1 december!

(eget kollage med bilder från pinterest.com)

Så har nedräkningen börjat på riktigt. Vi skriver den 1 december och idag öppnas första luckan på adventskalendern. Eller kalendrarna, om man som mina barn har mer än en... Jisses vad åtminstone en av dem har längtat och väntat.

Här börjar min bloggkalender. 24 dagar med recept, tips, tankar och idéer som har med julen att göra. Få se om jag lyckas hålla det.

Jag börjar första luckan med jultips med saffranssmak. Saffran är väl julens krydda nummer ett. Här hittar du ett recept på supersmarriga saffransskorpor.

De går åt fort och jag brukar få göra mer än en laddning under december.

(bild och information nedan från wikipedia.se)

Visste ni förresten att det krävs minst 100 000 - 150 000 krokusar - som plockas och rensas för hand - för att utvinna ett kilo torkad saffran? Inte konstigt att saffran är en dyr krydda. Märkena klipps och torkas försiktigt. När märkena samlas in undviks så långt som möjligt att blanda in något av de gula stiften eller ståndarsträngarna. Vilket jobb, eller hur?

Här kommer en annan saffransfavorit.

Saffransrutor med romglasyr. Farligt smarriga. Receptet hittar du här. Jag har när jag tänker efter nog aldrig gjort dem med rom i glasyren...  Och ibland skippar jag glasyr helt. Men de är farligt goda ändå. 

Förste december. Fattar ni? Helt galet.