En lista om mat

En lista om mat hittade jag hos Sandra. Här är min variant. 

Hur skulle du beskriva din matsmak?

Periodare. Jag kan snöa in mig på nåt gott och vilja äta det om och om igen. 

Vad åt du senast till frukost?

Valnötsfralla med en liten klick skagenröra. Hör absolut inte till vardagsfrukostarna, men det fanns hemma och då fick det bli det. Annars är jag en spartansk frukostmänniska till vardags. Falu Rågrut och kaffe, det räcker för mig. 

Två kokböcker jag har och gillar

Kokböcker? Det var många år sen jag bläddrade i en kokbok. Har rensat ut många, men har kvar de som var favoriter, när jag väl bläddrade i dem. 

I bokhyllan står några kokböcker med affektionsvärde, som dottern fått, några av dem är signerade. De värnar jag mycket om, tills hon flyttar och tar dem med sig. Hoppas att hon kommer bläddra och inspireras av dem. Jag hoppas på analog revival hos yngre generationer. :-)

Systrarna Voltaire gjorde en kokbok som länge var en favorit. Har lagat och bakat mycket med inspiration därifrån. Monica Ahlbergs Rosendalsböcker har inspirerat mig mycket. Morotskakan som finns i boken Rosendals Trädgårdscafé är en favorit. Har bakat den många gånger, inser nu att det var alldeles för länge sen. 

Två kokböcker jag skulle vilja köpa

Absolut ingen. Jag har inte plats till fler kokböcker. Som jag ändå inte tittar i... Eller, nu ljuger jag lite, för jag kan absolut bli frestad när jag läser om nån ny kokbok, men jag lägger hellre pengarna på ingredienser till mat, än böcker om mat... Instagram är min absolut största källa till recept numera. 

Vilka är dina favoritgrönsaker just nu?

Jag väljer att svara en grönsak och två rotfrukter: zucchini, morot och palsternacka.

Zucchini kan man göra så mycket gott av och så här års är ugnsrostade rotfrukter himmelskt goda. Jag slänger in en rotfrukt till: rödbeta. Ugnsrostad rödbeta. Mums. 

Tre senaste maträtterna du lagat

• Chili con carne
• Gnocchi i tomatsås
• Linguini med gorgonzolasås och knaperstekt bacon

Är du vegetarian?

Nope! Men jag äter gärna vegetariskt, bara jag slipper äta quorn.

Vilket är dagens bästa mål?

Kvällsmålet, om jag lagat något riktigt gott eller någon annan lagat nåt riktigt gott till mig. 

Någon mat du äter varje dag?

Kan inte komma på nåt speciellt. Inte mer än att jag i princip äter likadan frukost varje dag. Med undantag just idag, då.

Tre bra efterrätter

Efterrätter som passar till det jag precis ätit. Alltså nån lätt, gärna syrlig efterrätt om jag ätit nåt mastigt till huvudrätt. Och tvärtom. Kan inte komma på någon specifik favorit. 

Jo, friterad camembert med hjortonsylt! Gott! Tiramisu som efterrätt till nån god pastarätt. Chokladfondant var väldigt länge sen jag åt. Men det är gott. Med syrlig hallonsås till. Mmm... 

Se där, jag kunde visst komma på tre favoriter!

Vilken är din bästa snabbmat hemma?

Vegetariska dumplings, som får steka i lite olja och sen ångkoka under lock med lite vatten en liten stund. Om jag har lite mer tid, så dumplings tillagade så HÄR. Annars är stekt ägg på smörgås en perfekt snabblunch. 

Vilken mat skulle du kunna äta varje dag resten av livet?

Pasta! 

Hur ser din drömmiddag ut?

Just nu är jag jättesugen på en medium/rare stekt oxfilémedaljong med potatisgratäng och två såser; en rödvinssås och en gorgonzolasås. Mmm... 

Det godaste som finns?

Förutom den där köttbiten ovan, nåt mer vardagligt: perfekt tillagad potatismos. Åhh... comfort food som heter duga. Eller när man får till en riktigt god potatisgratäng. Eller lasagne. 

Nu blev jag hungrig...