Tacotips på en fredag

Fredag! Fredag! Fredag! 

Står det tacos på menyn ikväll hos er? Inte här. Vi körde taco-torsdag. Men jag förmedlar gärna ett recept om ni (som jag) är lite... mätta... på den traditionella köttfärstacosen. 

4 port.

500 g lax

2 tsk flytande margarin

salt

0,5 msk chili flakes

8 stand n stuff tortillas

Managosalsa:

1 mango

1 gurka

0,5 rödlök

1 avocado

0,5 lime

0,5 tsk chili flakes

1 tsk socker

0,5 tsk salt

Gör så här:

1.

Skala och tärna mango. Dela gurka på längden, kärna ur och tärna sedan i mindre bitar. Skala och finhacka lök och skala och tärna avocado.

2.

Blanda mango, gurka och rödlök i en skål och tillsätt pressad lime, chili flakes, socker och salt. Vänd till sist ner avocadon.

3.

Skär laxen i kuber och stek i margarin. Krydda med salt och chili flakes.

4.

Fördela lax och mangosalsa i tortillabåtarna. 

(bild- och receptkälla: citygross.se)