Hallongrottor

Igår fick Loppan lust att baka.

Eller det var nog snarare att fika hon var sugen på.



Men när det regnar och är ruskväder vill ingen ge sig ut för att inhandla fikabröd. Det räcker så bra med hundpromenad i ruskväder. Men är man fikasugen ändå, ja då måste man baka. Vilket vi gjorde, Loppan och jag.

Det blev ett gäng försvinnande goda småkakor. Hallongrottor, närmare bestämt. Lite spruckna i kanterna, men annars jämna och fina. Loppan hon kan hon.

Receptet? Det kommer här:

200 g smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

hallonsylt

ägg till pensling

Gör så här:

Arbeta samman ingredienserna till degen i en matberedare eller på en arbetsbänk. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min.

Sätt ugnen på 175 grader och rulla ut små bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Gör en grop i varje kaka och lägg en liten klick sylt i gropen. 

Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Enjoy!