Jag är uppväxt med kaffekalas och sju sorters kakor. Hembakta av min mormor. Det var alltid samma sorter och som barn var jag inte alls förtjust. Jag hade föredragit köpekakor, men de var förbjudna. Eller i alla fall inte aktuella på kaffekalas.
Rensade ett skåp för ett tag sedan och hittade en analog kokbok jag gjorde för en så där 25 år sen. På en av sidorna hittade jag tre av min mormors heliga recept. Schackrutor, Nötkakor och Kokosberg. Aldrig ett kalas utan dem och ingen, absolut ingen, kunde baka dem lika bra som hon. Tyckte hon ödmjukt. Hehe.
Om någon undrar vad de andra fyra kaksorterna var, så kan jag berätta att det var vetefkläta, rulltårta och sockerkaka. Plus en sort till som jag tyvärr glömt bort.
4 kommentarer:
Kokosberg.. vad gott! Det ska jag baka en dag. Tack för inspo!
Åh vad roligt! Kom gärna tillbaka och berätta när du gjort det. Tänker ibland att jag ska baka alla tre och överraska min mamma, men det blir inte riktigt av. Kanske hög tid att göra det nu. Inspirera mig själv. :-)
Vad roligt att du har bevarat recepten!
Jag har två recept från en gammal granne (sedan länge avliden) som jag då och då bakar. Men måtten blir inte alltid rätt så det fanns absolut något hemligt trick som inte framgår i det nedtecknade.
Så glad att jag noterade mormors hemliga trick som var att ersätta strösocker med florsocker. Men som sagt, ingen kunde baka dem som hon kunde. Tyckte hon. Och jag! :-)
Skicka en kommentar