Loppan älskar att baka och hon älskar cookies. I fredags när hon fyllde år var det dock jag som bakade. Självklart favoriten cookie, men inte den typens cookie hon brukar baka. Jag gjorde en stor cookie i en bakform, och serverade den varm tillsammans med vaniljglass.
JÄTTEcookie. JÄTTEgott.
Varm jättecookie med vaniljglass
4 dl vetemjöl
150 g smör
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
200 g choklad, grovt hackad (jag använde mjölkchoklad, schweizernöt och vit choklad)
flingsalt
vaniljglass
Gör så här:
1.
Sätt ugnen på 175 grder.
2.
Smöra en ugnssäker stekpanna eller ugnsform (25 cm i diameter).
3.
Vispa kmed elvisp smör, sockr, farinsocker och vaniljsocker i en bunke i ett par minuter tills smeten har fått en något ljusare färg.
4.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa samman. Tillsätt mjölet och bakpulvret oh sedan den hackade chokladen.
5.
Fördela ut kaksmeten i stekpannan och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Kakdegen ska ha stannat, men får gärna vara lite kladdig i mitten.
6.
Serveras varm eller ljummen, gröp ur och njut tillsammans med vaniljglass.
Receptet hittade jag HÄR.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar